21/04/2010

Perdre quelques kilos avant l'été

SKY20100412040452EMC'est en ligne depuis déjà une semaine mais vacances obligent je n'annonce qu'aujourd'hui que mon dernier dossier a été publié sur Skynet Lili

Le thème cette fois est "10 conseils pour perdre quelques kilos avant l'été".

Vous trouverez le dossier ici

10:33 Écrit par Philippe dans Général | Lien permanent | Commentaires (4) | Tags : conseils, regime, dossier |  Facebook |

27/11/2009

Mauvais régime

brocoli-bon-pour-la-sante-2812053jivsi_1350J’ai vu sur un blog le témoignage d’une jeune femme qui déclarait suivre un régime sans glucides (probablement le régime Atkins ou un régime comparable)

Je tiens à mettre tout le monde en garde contre ce type de régime, sans glucides ou pauvre en glucides, extrêmement mauvais pour la santé. D’abord, ce type d’alimentation va augmenter les risques de problèmes rénaux, d’ostéoporose (le calcium ne se fixant plus) et de cancer colorectal.


En outre, les régimes sans glucides ou très pauvres en glucides vous priveront de certains nutriments essentiels et amèneront celles et ceux qui les suivent dans des états de grande fatigue et probablement de détresse morale.  Bien sur, vous perdrez du poids à court terme… mais à quel prix ! Les glucides sont le carburant indispensable au bon fonctionnement du cerveau et des muscles.  On les trouve principalement dans les aliments d’origine végétale.


Le corps a besoin de protides, glucides et de lipides. Il est préférable si vous voulez maigrir de choisir les glucides en fonction de leur index glycémique et de diminuer les apports de sucres simples.

11:12 Écrit par Philippe dans Général | Lien permanent | Commentaires (7) | Tags : legumes, fruits, regime, glucides |  Facebook |

22/10/2009

3 alliés minceur

chouLa presse présente souvent des listes d'aliments "brûle-graisses". Il faut se méfier de ce genre de vocabulaire: si vous abusez de sucre et de graisses saturées, les aliments que l'on dit brûle-graisse ne vous seront que de très peu d'utilité. Par contre, il est évident qu'augmenter la proportion de certains produits dans votre alimentation aura un effet sur votre ligne. Voici 3 légumes qui me semblent très précieux dans le cadre d'un régime amincissant.

 

L'aubergine est très peu calorique (20 calories par 100 grammes) mais très riche en vitamines et minéraux. Si vous en avez déjà préparé avec de l'huile d'olive vous avez déjà pu constater que l'aubergine absorbait très efficacement les matières grasses. Cette capacité d'absorption de la graisse se poursuit dans votre corps, surtout si vous avez opté pour une cuisson avec peu de matière grasse (bouillie, vapeur ou au four). L'aubergine permet de limiter le passage des graisses dans le sang. Le potassium qu'elle contient a des effets drainants, d'autant plus que l'aubergine contient très peu de sodium. Son index glycémique est bas (20)

Le chou est très peu calorique et pourtant très satiétant. Il y a quelques années, le régime "soupe aux choux" avait la cote. Le chou régule le métabolisme des sucres et des graisses. Tout comme l'aubergine il est riche en fibres et en potassium. Le chou apporte également pas mal de vitamine C. L'index glycémique du chou est de 15, ce qui est extrêmement bas.

La courgette contient 95% d'eau est ne présente que 15 calories aux 100 grammes. Sa peau contient beaucoup de fibres et son index glycémique est aussi bas que celui du chou et elle apporte également vitamines B9 et C, antioxydants et minéraux. Essayez le mélange courgette-curry qui est vraiment délicieux... 

Vous l'aurez compris, même si je ne crois pas aux aliments miracles, ces légumes ont plusieurs vertus:
- Leur apport nutritionnel est très intéressant
- Ils sont peu caloriques par rapport à leur effet sur la sensation de satiété
- Leur index glycémique est très bas
- Ils sont riches en fibres
- Ils ont des effets drainants
- Bien préparés, ils sont savoureux...

Comme à chaque fois, j'insiste sur le fait que ces aliments doivent être consommés dans le cadre d'une alimentation équilibrée

26/08/2009

l'ennemi liquide

fat

Hier, sur le site de l'express, un article mettait en avant (sans surprise) un rapport affirmant que les américains consommaient beaucoup trop de sucres et surtout sous forme liquide.
Le soda sucré devient le nouvel ennemi des autorités sanitaires américaines. Le coca est-il  l'ennemi à abattre maintenant que l'industrie du tabac montre des signes de faiblesse?
La première étape pour perdre du poids est de contrôler ce que vous buvez. Vous savez probablement que les sodas sucrés (colas et limonades) ont des teneurs très élevées en sucre (environ 100 grammes par litre). Un verre de soda (y compris les tonics et les bitters) contient plus ou moins l'équivalent de 5 morceaux de sucre. Malgré l'apport calorique très important, les sodas n'ont aucun intérêt nutritionnel et ils ne calment pas la faim (à cause du saccharose et du sirop de glucose qui inhibent la satiété). Notre corps n'enrégistre pas les "calories liquides"... donc à quoi bon les consommer?

Dans notre quête d'une alimentation saine, on aurait tendance à renoncer aux sodas, pour les remplacer par des jus de fruit ou par ces nouvelles eaux aromatisées. D'un point de vue diététique, ce n'est en réalité pas franchement mieux. Bien sur, les jus de fruits contiennent des vitamines et des antioxydants mais pas de fibres (il est bien meilleur pour la santé de manger des fruits plutôt que de les "boire")

Et le vin? et la bière? me direz vous :)
Désolé de vous décevoir mais ce n'est pas plus diététique. 15cl de vin représentent 104 calories, il en va plus ou moins de même pour un verre de bière de 25cl

Je ne me prononcerai pas sur les sodas lights au nom du principe de précaution... On sait assez peu de choses sur les effets secondaires à long terme de l'aspartame.

La mode est aux boissons drainantes...  pourquoi pas. Si vous avez tendance à la rétention d'eau, la boisson drainante peut avoir de l'effet (attention, ça fait faire beaucoup pipi Clin d'oeil)

Pour finir, les boissons antixoydantes, à base de thé vert avec les fameuses catéchines mises en avant par Lipton linea... Bof, dirais-je: ça n'est pas calorique, ça a plutôt bon goût mais la composition n'est pas très claire et Lipton n'a pas inventé les catéchines  (on en retrouve dans tous les thés mais aussi dans les fèves et dans beaucoup de fruits) et puis, surtout, ça fait cher le thé glacé alors que c'est si facile de le préparer soi-même.

Bref, l'eau reste votre meilleure alliée. Pour rompre la routine, vous pouvez parfois l'aromatiser vous-même avec une touche d'agrume, de concombre, du thé vert, du thé à l'hibiscus ou avec de la menthe et pourquoi pas une petite touche de sucre si vous le désirez (avec modération, le sucre).

Bien entendu, une entorse aux principes ci-dessus n'est pas très grave mais doit rester occasionnelle.