24/09/2009

Le kiwi

kiwiLa blogueuse Bio me fait remarquer dans les commentaires du post du 21 septembre, à quel point les kiwis sont délicieux et très bénéfiques pour la santé. C'est très vrai et c'est d'ailleurs un des champions des CPN (calories per nutrient). Les CPN mesurent les calories nécessaires pour apporter 1% de l'apport recommandé en nutriments (Les CPN sont une mesure purement indicative. Attention de prendre en compte le fait qu'il faut assurer la variété des nutriments par la variété de l'alimentation).

Le top 5 des fruits selon l'indice CPN est: la fraise (2.5 CPN), le citron (2.5) le melon cantaloupe (2.6), la papaye (2.7) et le kiwi (3.8). Ces 5 fruits peuvent être consommés à volonté par ceux se soucient de la qualité de leur alimentation et de leur poids.

En plus, la peau du kiwi constitue une barrière très efficace contre les pesticides (contrairement aux fraises qui sont très sensibles aux pesticides)

Le kiwi est source de vitamines C plus qu'aucun autre fruit. Il est riche en vitamines E, antioxydants, minéraux (potassium, calcium, magnesium), en pectine et en fibres.

Si vous avez un jardin, sachez qu'il est assez facile de cultiver ses propres kiwis (pour info, les arbres à kiwi s'appelent les actinidias) même avec le climat tempéré Belge.

On en trouve toute l'année mais la saison du kiwi serait plutôt de novembre à Mai.