26/08/2009

l'ennemi liquide

fat

Hier, sur le site de l'express, un article mettait en avant (sans surprise) un rapport affirmant que les américains consommaient beaucoup trop de sucres et surtout sous forme liquide.
Le soda sucré devient le nouvel ennemi des autorités sanitaires américaines. Le coca est-il  l'ennemi à abattre maintenant que l'industrie du tabac montre des signes de faiblesse?
La première étape pour perdre du poids est de contrôler ce que vous buvez. Vous savez probablement que les sodas sucrés (colas et limonades) ont des teneurs très élevées en sucre (environ 100 grammes par litre). Un verre de soda (y compris les tonics et les bitters) contient plus ou moins l'équivalent de 5 morceaux de sucre. Malgré l'apport calorique très important, les sodas n'ont aucun intérêt nutritionnel et ils ne calment pas la faim (à cause du saccharose et du sirop de glucose qui inhibent la satiété). Notre corps n'enrégistre pas les "calories liquides"... donc à quoi bon les consommer?

Dans notre quête d'une alimentation saine, on aurait tendance à renoncer aux sodas, pour les remplacer par des jus de fruit ou par ces nouvelles eaux aromatisées. D'un point de vue diététique, ce n'est en réalité pas franchement mieux. Bien sur, les jus de fruits contiennent des vitamines et des antioxydants mais pas de fibres (il est bien meilleur pour la santé de manger des fruits plutôt que de les "boire")

Et le vin? et la bière? me direz vous :)
Désolé de vous décevoir mais ce n'est pas plus diététique. 15cl de vin représentent 104 calories, il en va plus ou moins de même pour un verre de bière de 25cl

Je ne me prononcerai pas sur les sodas lights au nom du principe de précaution... On sait assez peu de choses sur les effets secondaires à long terme de l'aspartame.

La mode est aux boissons drainantes...  pourquoi pas. Si vous avez tendance à la rétention d'eau, la boisson drainante peut avoir de l'effet (attention, ça fait faire beaucoup pipi Clin d'oeil)

Pour finir, les boissons antixoydantes, à base de thé vert avec les fameuses catéchines mises en avant par Lipton linea... Bof, dirais-je: ça n'est pas calorique, ça a plutôt bon goût mais la composition n'est pas très claire et Lipton n'a pas inventé les catéchines  (on en retrouve dans tous les thés mais aussi dans les fèves et dans beaucoup de fruits) et puis, surtout, ça fait cher le thé glacé alors que c'est si facile de le préparer soi-même.

Bref, l'eau reste votre meilleure alliée. Pour rompre la routine, vous pouvez parfois l'aromatiser vous-même avec une touche d'agrume, de concombre, du thé vert, du thé à l'hibiscus ou avec de la menthe et pourquoi pas une petite touche de sucre si vous le désirez (avec modération, le sucre).

Bien entendu, une entorse aux principes ci-dessus n'est pas très grave mais doit rester occasionnelle.