27/09/2009

Mon petit grain de sel

selLa campagne française "mangerbouger" clame à longueur d'écrans publicitaires que "pour votre santé ne mangez pas trop gras trop sucré trop salé"

Les sites de nutrition (y compris mon modeste blog) parlent beaucoup de sucre(s) et de graisse mais évoquent moins souvent l'excès de sel (le sodium). Notre consommation de sel est pourtant sans rapport avec les besoins de notre organisme. Il est déconseillé de consommer trop de sel pour moultes raisons: rétention d'eau, hypertension, ostéoporose et aggravation du risque cardiovasculaire sont quelques-uns des effets secondaires indésirables de l'abus de sel (l'abus étant défini par plus de 5 grammes par jour alors que dans nos pays industrialisés nous sommes au-dela des 10 grammes par personne et par jour en moyenne).

La majorité du sodium que nous ingurgitons lors de nos repas provient (une fois encore) de l'industrie agro-alimentaire.

Les plats préparés achetés en supermarché sont beaucoup trop chargés en sel. N'abusez pas non plus des charcuteries et de sauces que vous n'auriez pas préparé vous-même.

Le lien direct entre sel et obésité n'est pas avéré. Manger moins salé ne vous fera pas maigrir (hormis la rétention d'eau) mais vous épargnera peut-être des petits tracas de santé.

15:46 Écrit par Philippe dans Général | Lien permanent | Commentaires (4) | Tags : sel |  Facebook |

Commentaires

Coucou !
Je trouve ton blog très intéressant ! (ta photo aussi d'ailleurs hihi ):D
J'ai lu bien sûr tous tes articles.

Je limite le sel depuis pas mal de temps et opte pour le poivre, les herbes etc.
Cependant, j'utilise également le LO SALT (faible en sodium et riche en potassium)
Qu'en penses-tu ? Est-ce une bonne alternative ?
Merci !

Écrit par : Mimioc | 02/10/2009

Merci Mimioc... me voilà tout sourire :D

Oui, le Lo salt c'est bien surtout parce-que ça permet de ne pas dépasser les doses maximales de sodium. Le potassium a, en plus, l'avantage de contrebalancer les effets négatifs de l'excès de sodium.

Écrit par : Philippe | 02/10/2009

Merci pour ta réponse, j'ai mis ton blog dans mes favoris ;)

J'avoue être "pas mal" calée en diététique et tout ça (les graisses trans, l'alimentation équilibrée etc) mais je suis sûre que je découvrirai avec plaisir plein d'autres choses ici !

Bon week end !

Écrit par : Mimioc | 02/10/2009

Bon weekend à toi aussi et encore merci pour tes gentils commentaires

Écrit par : Philippe | 02/10/2009

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